ΧΑΡΤΗΣ

ΥΜΝΟΣ

Wou d'Uelzécht durech d'Wisen zéit,
Duurch d'Fielsen d'Sauer brécht,
Wou d'Rief laanscht d'Musel dofteg bléit,
Den Himmel Wäin ons mécht:
Dat as onst Land, fir dat mer géif
Heinidden alles won,
Ons Hemechtsland dat mir so déif
An onsen Hierzer dron.
Ons Hemechtsland dat mir so déif
An onsen Hierzer dron.


An sengem donkle Bëscherkranz,
Vum Fridde stëll bewaacht,
Sou ouni Pronk an deire Glanz
Gemittlech léif et laacht;
Säi Vollek frou sech soë kann,
An 't si keng eidel Dreem:
Wéi wunnt et sech sou heemlech dran,
Wéi as 't sou gutt doheem!


Gesank, Gesank vu Bierg an Dall
Der Äärd, déi äis gedron;
D'Léift huet en treie Widderhall
A jidder Broscht gedon;
Fir, d'Hemecht ass keng Weis ze schéin;
All Wuert, dat vun er klénkt,
Gräift äis an d' Séil wéi Himmelstéin
An d'A wéi Feier blénkt


O Du do uewen, deem séng Hand
Duurch d'Welt d'Natioune leet,
Behitt du d'Lëtzebuerger Land
Vum frieme Joch a Leed;
Du hues ons all als Kanner schon
De fräie Geescht jo ginn,
Looss viru blénken d'Fräiheetssonn,
Déi mir so laang gesinn!
Looss viru blénken d'Fräiheetssonn,
Déi mir so laang gesinn!

ΓΑΛΛΙΚΑ

Où l'Alzette arrose champs et prés
La Sûre baigne les rochers;
Où la Moselle, riante et belle
Nous fait cadeau du vin
C'est notre pays pour lequel
Nous risquons tout sur terre;
Notr'chère et adorable patrie
Dont notr'âme est remplie.
Notr'chère et adorable patrie
Dont notr'âme est remplie.


Ô Toi aux cieux qui nuit et jour
Diriges les nations du monde;
Écarte du pays de Luxembourg
L'oppression étrangère
Enfants nous avons reçu de Toi
L'esprit de la liberté;
Permets au soleil de liberté
De luire à tout jamais.
Permets au soleil de liberté
De luire à tout jamais.

ΓΕΡΜΑΝΙΚΑ

Wo die Alzette durch die Wiesen zieht,
Durch die Felsen die Sauer bricht,
Die Rebe längs der Mosel blüht,
Der Himmel Wein verspricht:
Dort ist das Land, für dessen Ehr
Kein Opfer uns zu schwer,
Die Heimat, die als teures Gut
In unseren Herzen ruht.
Die Heimat, die als teures Gut
In unseren Herzen ruht.


O Du dort droben, dessen Hand
Den Völkern gibt Geleit,
Behüt das Luxemburger Land
Vor fremdem Joch, vor Leid!
Als Kind empfingen wir von Dir
Den freiheitlichen Sinn,
Die Freiheitssonne, unsre Zier,
Lass leuchten fernerhin!
Die Freiheitssonne, unsre Zier,
Lass leuchten fernerhin!

ΕΛΛΗΝΙΚΑ

Εκεί που ο Alzette ρέει μέσα από τα λειβάδια,
Ο Sauer πετάγεται μέσα από τα βράχια.
Εκεί που το κλήμα μεγαλώνει ευωδιαστό δίπλα στο Μοζέλα
Ο ουρανός μας φτιάχνει κρασί.
Εκεί βρίσκεται η γη για την οποία
Θα τολμούσαμε τα πάντα εδώ κάτω.
Η πατρίδα μας, την οποία τόσο βαθιά
Κουβαλάμε στις καρδιές μας.


Ω, εσύ ψηλά, που το χέρι σου
Καθοδηγεί τα έθνη μέσα στον κόσμο,
Προστάτεψε τη γη του Λουξεμβούργου,
Από ξένο ζυγό και τυρρανία.
Σαν παιδιά στάλαξες σ' όλους μας
Το πνεύμα της ελευθερίας.
Άφησε να λάμψει ο ήλιος της ελευθερίας
Τόσο πολύ να τον βλέπουμε!

ΑΞΙΟΘΕΑΤΑ

Ø Κάστρο (chateau de Beaufort)

Το μνημείο(Monument du souvenirGelle fra)

Πάρκο/Βοτανικό πάρκο(Vallee de la Pertusse)

ΚΟΥΖΙΝΑ

Oi σπεσιαλιτέ της κουζίνας του Λουξεμβούργου, είναι επηρεασμένες από την παρουσία πολλών δασών στη χώρα. Παράδειγμα, ο λαγός σαλμί και το ζαμπόν Αρδεννών. Επίσης, η λουξεμβουργέζικη κουζίνα περιέχει πολλά πιάτα με ψάρια γλυκών υδάτων, π.χ. πέστροφα.

ο λαγός σαλμί:

“Ενας λαγός 2-2&1/2 κιλού

1 φλυτζάνί λάδι

1 κρεμμύδι μέτριο

2-3 σκελίδες σκόρδο

2-3 κουταλιές ψιλοκομμένο σέ-λινο

2 φύλλα δάφνης

2 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊδανός

3 κουταλιές ψιλοκομμένο καρότο

1/2 κουταλάκι δένδρολίβανο

2 φλυτζάνια κόκκινο ξύδι

1 φλυτζάνί κρασί κόκκινο

αλάτι, πιπέρι

2 φλυτζάνια νερό λίγο αλεύρι.

Εκτέλεση

Κόβετε τό λαγό σε τεμάχια κανονικά και τά πλένετε. Σε πήλινη ή έμαγιέ λεκάνη ρίχνετε τά 2 φλυτζάνια ξύδι και τά 2 φλυτζάνια νερό, τά ψιλοκομμένα αρωματικά και τά φύλλα δάφνης. Βάζετε μέσα τά τεμάχια τοϋ λαγού και φροντίζετε νά σκεπάζωνται καλά. Τά αφήνετε 2-3 ώρες. Βγάζετε τά τεμάχια τοϋ λαγού, τά στραγγίζετε σε σουρωτήρι κα’ι τά άλατοπιπερώ-νετε και στραγγίζετε και τά ψιλοκομμένα χορταρικά. Βάζετε στη φωτιά τό τηγάνι με τό λάδι κα’ι τηγανίζετε τά τεμάχια άφού τά άλευρώσετε ελαφρά. Τά αφήνετε νά ροδίσουν και τα ρίχνετε σέ κατσαρόλα. Στο λάδι τού τηγανιού ρίχνετε τά χορταρικά και όταν μαραθούν λίγο, αδειάζετε τό περιεχόμενο τού τηγανιού μέσα στην κατσαρόλα, επάνω στό λαγό. Βάζετε τήν κατσαρόλα στή φωτιά και προσθέτετε τό κόκκινο κρασί και τά φύλλα δάφνης κα’ι 2-3 φλυτζάνια ζεστό νερό. Σκεπάζετε κα’ι αφήνετε τό φαγητό νά ψηθή σέ σιγανή φωτιά κα’ι νά μείνη μόνο μέ τή σάλτσα του.

Σημ. 1η: “Αν θέλετε νά έχη τό φαγητό σας καλύτερη εμφάνιση, βγάζετε, άφού βράση, τά τεμάχια σέ πιατέλα, περνάτε τή σάλτοα άπό τρυπητό και περιχύνετε μέ αυτήν τό λαγό. Σημ. 2η: “Αν θέλετε, κοπανίζετε μισό φλυτζάνί καρύδια κα’ι προσθέτετε στή σάλτσα.